Кубанский борщ занял первое место в номинации «Кулинарное наследие» федерального проекта гастрономических брендов «Вкусы России». За победу в конкурсе боролись предприниматели и компании из 84 субъектов РФ. Суммарно они подали 720 заявок на участие. Краснодарский край на проекте представляли 12 кулинарных брендов.
Так, кубанские бизнесмены привезли на конкурсную дегустацию краснодарский чай, местные овощи, ранний картофель, борщ, яблоки, мраморную говядину, вина Тамани, Геленджика и «Мысхако», форель адлерского хозяйства, черноморскую барабульку и дивноморскую ракушку. Вкусовые качества продуктов и ряд других критериев оценивало жюри, в состав которого вошли представители федеральных министерств и ведомств, участники бизнес сообществ и предпринимательских объединений, члены Совфеда и депутаты ГД, а также сотрудники институтов развития.
«Кубань богата различными кулинарными брендами. Причём продукция края пользуется большим спросом в локальных и российских рынках. Многие кубанские гастрономические бренды представлены на объектах агротуризма, число которых возрастает в регионе ежегодно. Например, участники эногастрономических туров могут попробовать и приобрести овощи, фрукты, мясные, рыбные и молочные деликатесы, винодельческую продукцию местного производства», – рассказал министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Фёдор Дерека.
Ранее «МК на Кубани» рассказал, что в начале августа 2021 года повар из Краснодарского края Владимир Землянов приготовил 1101 литр борща и попал в книгу рекордов РФ.
