На Кубани годовое производство сыров составляет около 40 тысяч тонн в год. Данный показатель в регионе остаётся неизменным с 2021 года.
Как сообщают журналисты «Ъ-Кубань» со ссылкой на минсельхоз Краснодарского края, уже три года регион входит в пятёрку лидеров по производству сыров и сырной продукции. Её производят около 15 крупных и средних предприятий, а также 50 малых хозяйств.
Кроме того сообщается, что на указанных производствах выпускается свыше двадцати различных видов элитных сыров, в числе которых сыры с голубой и белой плесенью, скаморца и сыры из козьего молока.
Ранее «МК на Кубани» сообщал, что за полгода на Кубани в два раза выросло производство лососёвых.
