Винодельческая отрасль России стремительно развивается, набирая обороты с каждым годом. Амбициозные планы правительства к 2030 году предусматривают увеличение площади виноградников на 35%, что создает колоссальный спрос на квалифицированные кадры. Виноградники и винные производства остро нуждаются в умелых руках виноградарей, трактористов, операторов производственных линий, обработчиков виноматериалов, других специалистов. О том, как группа компаний «Абрау-Дюрсо» решает эту проблему, рассказал руководитель виноградарского подразделения Андрей Ермаков.
– Андрей Геннадьевич, насколько остро ощущается нехватка кадров и удается ли привлечь молодежь в виноградарство?
– Дефицит специалистов – это вызов, с которым сталкивается не только наша компания, но и многие предприятия отрасли. Сегодня это актуальная проблема, и каждый ищет свои пути ее решения. Группа компаний «Абрау-Дюрсо» вот уже три года является активным участником программы «Профессионалитет». Этот федеральный проект, призванный реформировать систему среднего профессионального образования в России, предполагает сокращенные сроки обучения, насыщенную практику и тесное взаимодействие колледжей с потенциальными работодателями.
Цель программы – в кратчайшие сроки подготовить востребованных специалистов для рынка труда, гарантируя им последующее трудоустройство на ведущих предприятиях региона.
Мы успешно сотрудничаем с Анапским и Славянским сельскохозяйственными техникумами, Кубанским институтом виноградарства и виноделия, а также с Российским государственным аграрным университетом имени Тимирязева. Также детей, желающих освоить профессии в нашей сфере, направляем на обучение по целевому направлению, ежемесячно выплачиваем стипендии.
– Одно из важных решений вашего предприятия – взращивать любовь к земле у юных кубанцев со школьной скамьи. Как часто школьники приходят на экскурсии?
– Школьники – всегда желанные гости! На экскурсии приходят целыми классами - по 40-45 человек. Дети с удовольствием ходят по виноградникам, наблюдают за работой на заводе и с интересом разглядывают тракторный парк. Мы стремимся открыть перед ними мир профессий, рождающихся на этой земле, чтобы, вдохновившись, они захотели освоить их и влиться в нашу дружную семью.
Особая наша надежда – на детей сотрудников, продолжателей славных трудовых династий. На заводе есть семьи, где уже четыре поколения посвятили себя общему делу, вложив в него душу и сердце. Поддержка таких трудовых династий – это не только бережное сохранение традиций, но и твердая гарантия дальнейшего развития и процветания предприятия.
Мы осознаем, что его будущее – в руках сегодняшних детей. Именно поэтому мы так тесно сотрудничаем со школами, чтобы с самого детства заронить интерес к сельскому хозяйству и виноделию. Наша цель – показать, что работа на земле – это не просто труд, а настоящее призвание, источник гордости и возможность внести свой вклад в процветание родной Кубани.
На экскурсиях мы погружаем ребят в самую гущу производства. Они видят чудо рождения винограда, слаженную работу современной техники. Мы рассказываем о секретах каждой профессии, о знаниях и навыках, необходимых для успешного виноградаря, агронома, технолога или инженера.
Хочется, чтобы они видели в родном предприятии перспективу для себя, чтобы почувствовали желание продолжить дело отцов и дедов.
– Какие они, будущие агрономы? Общаетесь с каждым?
– Сейчас у нас трудится один молодой, но очень перспективный агроном – во всём проявляет рвение, вырос в рабочей семье, родители трудятся на заводе. И еще шестеро учатся по этой специальности.
Отрадно видеть, что каждый горит желанием учиться и работать. Мы понимаем: вузовская теория и небольшая практика – это лишь подготовка к настоящему испытанию землей. Самая большая сложность для агронома среднего звена – это работа в поле с бригадой, необходимость контроля качества, создание условий для эффективного выполнения задач. Мы оказываем всестороннюю поддержку молодым специалистам. За каждым студентом-практикантом закреплен опытный наставник, который передает им свои знания, секреты мастерства.
В прошлом году, например, у нас практиковалась девушка из Москвы – показала отличные результаты, полюбила нашу землю, мы тоже остались довольны работой. После окончания учебы сразу же пригласили к нам. Мы открыты для всех и никогда не отказываем соискателям. Сегодня кадры – на вес золота.
– На практику приезжают студенты не только с юга России?
– С радостью принимаем практикантов – к нам едут из Краснодара, Ростова, Санкт-Петербурга. Мы не закрываем двери перед молодежью, даже если не сотрудничаем с их вузами. Если кто-то хочет пройти практику на нашем предприятии – мы всегда рады помочь, предоставить такую возможность.
Меня искренне воодушевляет стремление ребят к знаниям. Важно, чтобы этот энтузиазм не угас, когда они столкнутся с суровыми реалиями сельскохозяйственного производства. Мы стараемся максимально смягчить этот переход, создавая атмосферу поддержки и комфорта. В стратегии управления персоналом наставничество играет ключевую роль.
Опытные агрономы делятся своими знаниями, передают секреты, накопленные годами, помогают адаптироваться к особенностям работы на полях.
Приятно видеть, как расширяется география наших практикантов. Это говорит о том, что наше предприятие завоевало достойную репутацию, что молодежь видит в нас перспективного работодателя, готового инвестировать в их развитие. Мы открыты для сотрудничества с любыми учебными заведениями и всегда заинтересованы в привлечении талантливых и целеустремленных ребят.
Будущее сельского хозяйства – в руках молодых, образованных и энергичных специалистов, готовых внедрять новые технологии, применять научные знания на практике и бережно относиться к земле-кормилице.
– Молодые специалисты могут рассчитывать на достойную зарплату, премии, другие выплаты?
– Вопрос о достойной оплате труда, премиях и дополнительных выплатах для молодых специалистов вполне закономерен. Мы не просто гарантируем трудоустройство и стабильную заработную плату, мы предлагаем перспективу.
Сегодня уровень оплаты труда на предприятиях группы компаний «Абрау-Дюрсо» – один из самых привлекательных в сфере агропромышленного комплекса. Наша система премирования многогранна и справедлива. По завершении сбора урожая, например, выплачивается годовая премия, размер которой напрямую зависит от личного вклада каждого сотрудника. Чем усерднее и эффективнее вы трудились в течение всего года, тем весомее будет ваше вознаграждение.
Предусмотрена система доплат за выслугу лет, которая становится ощутимым стимулом к долгосрочной работе в компании. Доплаты начинают начисляться после трех лет работы, и их размер растет с каждым годом. Максимальная сумма выплачивается сотрудникам, отдавшим предприятию более 10 лет. Кроме того, группа компаний «Абрау-Дюрсо» выдает доплаты к праздникам и отпускам, а также дополнительные дни отдыха – больше 30 различных видов поддержки.
Мы убеждены, что такая забота о сотрудниках не остается незамеченной и высоко ценится. Помимо материальной мотивации, компания уделяет большое внимание созданию комфортной и благоприятной рабочей среды. Молодым специалистам предоставляются возможности для профессионального роста и развития, участия в интересных проектах и обучения у опытных наставников. Мы стремимся создать команду единомышленников, объединенных общей целью – производством высококачественной продукции и развитием винодельческой отрасли России.
ЯЗЫКОМ ЦИФР
Подготовка кадров для виноделия становится одной из ключевых задач в условиях роста отрасли. О масштабах этого роста говорят цифры по основным направлениям.
Продажи. Российское вино укрепляет свои позиции на внутреннем рынке. Согласно данным Россельхозбанка, отечественные вина занимают около 60% рынка, а в бюджетном сегменте (бутылки 0,75 л до 600 рублей) – свыше 90% объема продаж.
Экспорт. Эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка сообщают, что за январь-август 2025 года экспорт российского вина в стоимостном выражении вырос на 27% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основные направления экспорта: Китай (27%), Беларусь (26%), Казахстан (17%), Турция (7%) и Абхазия (6%).
Технологии. Отрасль активно цифровизируется. В Крыму уже разработана отечественная ERP-платформа «Digital Winery» для управления всеми этапами производства, а в Севастополе тестируют «робота-виноградаря» для мониторинга состояния лоз. Ожидается, что к 2030 году такие решения получат широкое распространение.
Туризм. По оценкам Минсельхоза, в 2025 году винодельни могут принять на 100-200 тыс. туристов больше. В 2024 году энотуризм привлёк около 800 тысяч человек, а в этом году ожидается от 900 тыс. до 1 млн посетителей. Мощным драйвером развития стал агрегатор Россельхозбанка «Своё За Городом», который предлагает около 700 разнообразных винных туров.
Таким образом, российское виноделие не только успешно замещает импорт на внутреннем рынке, но и наращивает экспортный потенциал, активно развивает туристическое направление и внедряет передовые технологии, что создает прочную основу для долгосрочного роста.
