В Краснодарском крае наблюдается заметное повышение цен на кофе. В период с января по сентябрь 2024 года стоимость упаковки кофе увеличилась на 12%, составив в среднем 488 рублей. За последние пять лет цена данного продукта подскочила на 40%. Несмотря на удорожание, интерес к кофе продолжает расти: количество покупок увеличилось на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на целых 45% в отношении показателей января–сентября 2019 года. Такие данные предоставили в пресс-службе аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Кофейные зерна в Россию преимущественно поставляются из Бразилии, Колумбии и Вьетнама. Стоимость транспортировки влияет на конечную цену продукта. К тому же рост затрат на трудовые ресурсы в кофейнях также вносит свой вклад в увеличение цен на кофейные напитки.
Популярность кофе в кофейнях объясняется не только качеством продукта, но и атмосферой, которую они предлагают. Современные кофейни становятся местом, где люди могут отдохнуть, поработать или пообщаться с друзьями.
Готовность людей платить высокие цены за кружку кофе также объясняется трендами на отдых и досуг. Кофе стал не просто напитком, а целым ритуалом.
В условиях растущих цен на кофе и проблем с его поставками, кофейни адаптируют свою ценовую политику, предоставляя клиентам различные варианты напитков. К тому же, наблюдается рост числа людей, готовых работать в этой индустрии.
