Цены на продукты неуклонно растут. Этим вроде бы никого не удивить, однако всякий раз, когда, стоя на кассе, слышишь итоговую сумму покупки, обязательно впадаешь в ступор: откуда столько? Вроде бы ничего особенного не брали! Не знаю, как у вас, а у меня происходит именно так.
Пока ходишь по магазину и разглядываешь ценники, особо не расстраиваешься: циферки на них кажутся вполне привычными. Ну да, чуть больше, чем обычно, но некритично: подумаешь, добавилась пара рублей... И только на кассе, когда все эти самые цифры складываются вместе для выявления общей суммы, становится понятен весь масштаб бедствия. Потом стоишь и не знаешь, кого ругать: то ли себя — за то, что нахватала всего подряд, то ли тех, кто ценники рисует, то ли по давней русской традиции — правительство, которое совсем не заботится о простом человеке.
Но толку возмущаться? Повлиять на происходящее мы, простые потребители, не в силах, а значит, выход есть только один — следовать поговорке: «Не можешь изменить ситуацию — измени свое отношение к ней». Я честно пытаюсь. Иногда перед сном даже мантру читаю, что, мол, не в деньгах счастье. Помогает плохо. Недавно в Интернете статистику увидела: оказывается, 60,4 процента населения тратит на пропитание более половины своей зарплаты. Как-то даже легче на душе стало: у меня-то еще ничего, а некоторые вообще работают на горшок.
Немного цифр
Итак, по статистике, шесть из десяти россиян относят в продуктовые магазины свыше пятидесяти процентов своей зарплаты. И между прочим, эту категорию граждан нельзя назвать самой неуспешной. Шестнадцать процентов наших соотечественников тратят на еду почти весь свой доход — вот за кого действительно грустно. И в эту категорию в основном попадают пенсионеры, инвалиды и прочие граждане, которые не в силах что-либо в своей жизни исправить.
Треть своего дохода тратят на пропитание 14,8 процента россиян, пятую часть — 8,8 процента.
Главная статья расходов наших граждан — это мясо и мясные продукты: на них уходит порядка тридцати процентов всех трат. На втором месте — молочка (17 процентов), на третьем — хлеб и крупы (13 процентов). Самая скромная статья расходов — подсолнечное масло и прочие жиры (1,5 процента).
Насколько заметен для населения рост цен? По этому поводу статистика тоже есть. Оказывается, смена цифр на ценниках беспокоит 96,3 процента опрошенных, то есть подавляющее большинство из нас. Немудрено...
А что у нас?
Сколько тратит на еду среднестатистический житель Кубани? Вопрос это неоднозначный: называть среднюю цифру сейчас — это всё равно как говорить о средней температуре по больнице. Одни едва выживают — другие пышут здоровьем и ни в чем себе не отказывают. Помимо этого, кто-то живет один, а кто-то кормит большое семейство.
И всё же, согласитесь, интересно. Каждому хочется понять, много ли по сравнению с другими тратит лично он или наоборот.
По данным опроса одного из крупных интернет-порталов, 62 процента кубанцев тратят на еду... от 55 тысяч рублей и выше. Честно говоря, увидела я эту цифру и сначала даже удивилась: многовато! А потом подумала: если речь идет о семье из нескольких человек, то почему бы и нет? Питание дома, питание на работе, воскресные походы в парк с поеданием мороженого и фастфуда...
От 40 до 55 тысяч рублей в месяц на еду, как оказалось, тратят 18 процентов респондентов.
От 31 тысячи до сорока тысяч — двенадцать процентов; от двадцати до тридцати тысяч — шесть процентов.
Менее чем двадцать тысяч рублей в месяц тратят на продукты всего два процента опрошенных.
Для полноты картины хочется упомянуть о зарплатах у нас, на Кубани. На самом деле реальную картину в этом плане обрисовать сложно, а официальной статистике веры нет: в нашем регионе многие получают деньги «в конвертах», а значит, учесть их нельзя. Поэтому разные источники и цифры называют разные — кто во что горазд. Я посидела, поискала, сложила разные данные, поделила — у меня получилось 43 тысячи рублей в месяц.
С учетом трат на еду так себе, конечно.
Кстати, в лидерах по уровню зарплат в стране Чукотка: там в месяц в среднем получают 130 тысяч рублей. За ней следует Ямало-Ненецкий автономный округ (116 тысяч рублей) и Москва (113 тысяч рублей). Чуть отстает от столицы нашей Родины Магаданская область, где в месяц в среднем платят 112 тысяч рублей.
Самые низкие зарплаты в стране — на Северном Кавказе. В Ингушетии среднедушевой доход в месяц составляет всего 31,3 тысячи рублей. Чуть больше зарабатывают в Кабардино-Балкарии (31,7 тысячи рублей) и в Дагестане (31,8 тысячи рублей). Четвертым снизу идет Алтайский край с зарплатой в 33 тысячи рублей в месяц.
В общем, мы с вами, кубанцы, по уровню доходов далеко не в лидерах и даже не середнячки, плетемся где-то там, ближе к отстающим. Увы.
Меры борьбы
Что делать, чтобы существовать нам с вами стало чуть более комфортно? Чтобы работали мы ради того, чтобы жить, а не выживать? На этот счет у каждого свое мнение, но в общем и целом народные идеи тоже можно уложить в цифры.
По статистике, 25 процентов россиян считают, что государство должно следить за уровнем зарплат и требовать от работодателей их повышения, исходя из данных инфляции. Двадцать четыре процента высказались за активизацию мер борьбы со спекулянтами, девятнадцать процентов — за ужесточение мер антимонопольного законодательства. В пользу снижения налогов для населения подняли руки шесть процентов опрошенных. Четыре процента высказались за корректировку ключевой ставки Центробанка.
Идеи сами по себе интересные, согласитесь, но на ситуацию они никак не влияют, ибо, по сути, пока остаются всего лишь нашими мечтами. А что может сделать отдельно взятый гражданин, дабы улучшить свою жизнь в уже существующих обстоятельствах? Ответ на этот вопрос есть только один: начать более тщательно следить за своими расходами. Как? Об этом далее.
Полезные советы
Конечно, искусство экономии начинается с отказа от ряда необязательных покупок. Это факт. Но что делать, если вы уже и так лишили себя неоправданно дорогих трат типа походов в рестораны и устриц на ужин? Не переходить же на хлеб с водой!
На этот счет существует ряд вполне конкретных советов, вовсе не волшебных, но очень полезных. И если им следовать, то вполне может получиться урезать расходы, не ухудшая привычный для себя уровень жизни.
Правило 1. Регулярно составляйте меню на неделю: что вы будете есть на завтрак, обед и ужин в ближайшие дни, а что из этого можно взять с собой на работу, чтобы в перерыв не тратиться на кафе. Распишите всё это по пунктам и, исходя из полученных данных, подготовьте список необходимых на неделю продуктов. Это поможет избежать лишних покупок.
Правило 2. Ходите в магазин только со списком, иначе, блуждая среди стеллажей с товарами, вы наверняка нахватаете лишнего. Фраза «Давайте без самодеятельности!» сюда очень подходит: магазин не лучшее место для генерации креативных идей. И да, не ходите за продуктами голодными: будет меньше соблазнов.
Правило 3. Следите за акциями и скидками. У многих крупных магазинов есть свои сайты, где публикуются календари снижения цен на определенные группы товаров. Учитывайте это при формировании своих гастрономических планов.
Правило 4. Не злоупотребляйте услугами сервисов по доставке еды. По статистике, ими сейчас пользуется 44 процента россиян. А надо ли?
Во время пандемии и после нее нас активно приучали к подобным покупкам с помощью разных акций и скидок. Иной раз получалось, что заказать доставку продуктов домой получается даже дешевле, чем сходить за ними в магазин своими ногами. Но всё меняется. Доставка еды становится выгодной, если набираешь на определенную сумму. Бонусы, кешбэки и скидки дают, только если вы хорошо потратились. Естественно, ради них приходится заказывать больше товара, чем нужно. Задумайтесь: в этом точно есть выгода?
Я уже промолчу про заказ вкусняшек на ночь. В десять вечера в магазин за шоколадкой вы сами вряд ли пойдете, а вот заказать доставку... А есть в этом смысл? Лишние траты плюс лишние килограммы из-за ночного обжорства вам ни к чему.
Правило 5. Ищите альтернативу. Помимо привычных нам всем супермаркетов, существуют еще и оптовые торговые базы. Ходить туда в одиночку нет смысла: там продают товар только большими объемами.
В последние годы всё большую популярность набирают неофициальные сервисы с условным названием «Совместные покупки». Суть их в том, что обычные люди объединяются и договариваются о закупке партий еды по оптовой цене с последующим ее распределением между участниками. Получается выгодно и удобно.
Обычно информация о таких группах распространяется с помощью сарафанного радио. Интересно? Поспрашивайте у друзей и знакомых, поищите контакты в соцсетях. Наверняка в вашем микрорайоне, а может, и в вашем доме тоже есть подобные сервисы. Присоединяйтесь и экономьте вместе.
Частные мнения
Итак, о том, что происходит на продуктовом рынке в целом, мы поговорили. Надеемся, что благодаря нашим советам вам станет проще планировать свой бюджет.
А как распределяют свои расходы и какие методы экономии используют рядовые кубанцы? Выяснить это мы решили с помощью экспресс-опроса.
Яна Васильева, 48 лет, Краснодар:
— Нас три человека — муж, я и свекровь. Сколько тратим на еду в месяц, не могу сказать. Например, когда в «Магните» распродажа продуктов долгого хранения, муж покупает сразу по десять пачек разных макарон, круп, 10—15 пачек сахара, десять банок консервированного горошка, томатной пасты, консервов. Меню составляем тоже с учетом распродаж. Это же, кстати, касается мыла, туалетной бумаги и прочих хозяйственных покупок. У нас дома всегда есть большой запас продуктов и предметов первой необходимости. В итоге получается, что мы что-то закупаем в большом объеме, а потом долгое время на продукты уходит совсем немного. Докупается в основном хлеб, овощи, фрукты, сладости.
Подводя итог, скажу так: во вкусной еде мы себе не отказываем. Экономим только благодаря распродажам, никаких «голодных пайков».
Любовь Беркутова, 39 лет, село Первореченское Динского района:
— Нас трое — я и двое детей одиннадцати и девяти лет. На продукты я ежемесячно трачу 15—20 тысяч рублей. Молока в день пачка уходит — это уже две тысячи в месяц. Мясо, свежие овощи и фрукты стараемся покупать у фермеров: у нас так дешевле. Яблоки производителя, к примеру, выходят по 40—50 рублей за килограмм. В магазинах постоянно слежу за акциями. Еду готовлю сама, выпечку в том числе. Много денег расходится на мелочи: шоколадки, мороженое детям. Но что поделать, без маленьких вкусных радостей не обойтись.
Елена Таминская, 28 лет, Краснодар:
— У нас в семье три человека — я, муж и сын семи лет. В месяц на еду уходит 35—40 тысяч. Красиво не живем, красную рыбу каждый день не едим, но о питании заботимся, стараемся, чтобы всё было сбалансировано. Готовлю в основном сама. Акции в магазинах учитываем, но не особо за ними следим — покупаем то, что нужно вне зависимости от ситуации.
Ирина Тимонина, 32 года, Сочи:
— Нас трое — я, муж и дочка пяти лет. Сколько уходит на еду, не считала, не хочу расстраиваться. Думаю, уж точно не меньше пятидесяти тысяч рублей в месяц. Всё покупается в магазине, ярмарок рядом нет, поэтому вариантов сэкономить немного. Мы с мужем работаем, ребенок ходит в садик. Стараюсь готовить, но не всегда успеваю, иногда так устаю, что ничего не хочется. В таких случаях полуфабрикаты спасают.
Мне кажется, что об экономии можно думать, когда есть четко составленное меню и сделаны заготовки. Тем, у кого в семье бабушки-пенсионерки, проще, а нам, работающим людям, это не подходит. А еще есть такое явление, как необдуманные спонтанные желания. Бывает, на работе так нервы вымотают, что приходишь домой и готова на всех сорваться. Муж уже знает и заказывает что-нибудь дорогое, вкусное и очень вредное к ужину. К сожалению, выбор вариантов, чем себя можно порадовать, в таких ситуациях невелик. Заедаем стресс вкусняшками — какая уж тут экономия? Иногда за это ругаю себя, а потом посижу подумаю — нервные клетки дороже денег! Я у мужа одна, пусть меня балует, в конце концов один раз живем!
