В Краснодарском крае в 2024 году средняя стоимость чека в кафе и ресторанах достигла примерно 1 тыс. рублей, что на 10% превышает показатель 2023 года. Об этом «Деловой газете. Юг» сообщили в пресс-службе аналитического центра «Чек Индекс».
Кроме того, спрос на посещение подобных учреждений на Кубани вырос на 11%.
На уровне страны средняя цена в ресторанах и кафе составила около 989 рублей, что на 9% больше по сравнению с предыдущим годом. В то же время, спрос на эти услуги увеличился на 7%.
Средний чек в ресторане вычисляется путем деления общего валового дохода за определенный промежуток времени на количество клиентов, обслуженных в этот период.
Ранее "МК на Кубани" писал о том, что в Краснодаре 13 ресторанов стали участниками фестиваля южной кухни. Всего между собой соревнуются 60 заведений кубанских городов и Ростова-на-Дону.