В Геленджике состоялось торжественное открытие заключительного этапа Национального гастрономического конкурса «Лавры», направленного на выявление талантливых молодых поваров до 30 лет. В рамках церемонии был объявлен главный приз конкурса «Лавры» — трехнедельная стажировка в ресторане Gaggan в Бангкоке, в 2025 году возглавившем рейтинг Asia’s 50 Best Restaurants. Шеф-повар ресторана Гагган Ананд — одна из самых ярких фигур на мировой гастрономической сцене.
На открытии с приветственным словом выступила Марина Рыбалкина, Первый заместитель главы муниципального образования города-курорта Геленджик. В рамках своего выступления она подчеркнула стратегическую важность проекта для города и всего региона:
«Мы уверены, что такие события, как «Лавры», дают огромный импульс развитию региона и помогают Геленджику становиться центром российского гастротуризма. Мы активно поддерживаем инициативы, которые не только привлекают туристов, но и способствуют развитию местных производителей, создают новые возможности для бизнеса и для всей отрасли».
Конкурс проводится впервые в России, его цель — дать возможность молодым талантам проявить себя, получить признание и профессиональный рост. Рестораны, в которых работают шефы-участники, также получат возможность заявить о себе, своей локальной кухне.
Площадкой, на которой пройдут полуфинал и финал конкурса, стала Геленджик Арена — многофункциональное пространство мирового уровня. В состав судейской коллегии конкурса вошли известные шефы, а также гастроэксперты с опытом участия в международных конкурсах. Так, в качестве членов жюри выступят шеф-повар и победитель международных кулинарных турниров Андрей Матюха, бренд-шеф Bellini, лучший шеф-повар Сибири, Роман Чемеренко, шеф-повар, ранее возглавлявший ресторан ARTEST, отмеченный двумя звездами Michelin, Артем Евстафьев, шеф-повар и владелец ресторана Bourgeois Bohemians, тренер российской сборной WorldSkills, занявшей в 2019 году первое место среди 46 стран, Артем Гребенщиков.
Имена финалистов конкурса станут известны 25 апреля. Лучшего молодого шефа страны в Геленджике выберут 26 апреля.
Ранее «МК на Кубани» писал, что Геленджик готовится к приезду более 110 000 туристов на майские праздники.
