В Новороссийске подошел к концу седьмой Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза». Мероприятие собрало 36 участников из Краснодарского края, Крыма и Ставрополья. Конкурс, направленный на поддержку молодых специалистов в отрасли, проводится ежегодно при участии профессиональных ассоциаций и региональных министерств.
Целью мероприятия является не только определение умелых виноделов, но и обеспечение условий для их профессионального развития. За 7 лет существования конкурса в нем поучаствовали свыше 150 специалистов. Этот проект помогает молодым виноделам адаптироваться к работе на производстве, сочетая соревнование с образовательной программой.
В этом году задания конкурса сосредоточились на технологии создания белых вин. Среди экспертов, оценивших работу участников, были: главный винодел «Шато Пино» Ольга Аурсалиди, директор по виноделию ООО «Абрау-Дюрсо» Жорж Бланк, главный энолог ООО «Кубань-вино» Артем Васильев, научный сотрудник НИИ «МАГАРАЧ» Яков Волков, представитель IOC в России Маргарита Панкратова, начальник цеха виноматериалов «Усадьба Дивноморское» Виктория Авдеенко.
Дополнительную образовательную ценность конкурсу придали мастер-классы и лекции от признанных специалистов отрасли. Так, главный энолог «Усадьбы Дивноморское» Маттео Колетти объяснил систему образования виноделов в Италии, техдиректор ООО МСК «МЕТАЛЛСТРОЙМАШ» Сергей Морозов отметил секреты проектирования акротофоров для производства игристых вин. Кроме того, главный винодел винодельни «Раевское» Алексей Сидоренко обучил винификации белых вин, а гендиректор ГК «ЦИОН Холдинг» Игорь Мельников поделился знаниями об ионитных субстратах для виноградарства.
Победителем конкурса стала Мария Пацюк («Бельбек», Крым). Второе место заняла Татьяна Холодова («Кубань-вино», Краснодарский край), а третьим стал Артем Симонян («Левокумское», Ставропольский край). Лауреаты получили стипендии на обучение от партнеров мероприятия, а все участники – ценные подарки.
Напомним, что конкурс прошел в 2 этапа. Заочный этап проводился с сентября по ноябрь, а очный финал состоялся с 11 по 13 декабря в агротуристическом комплексе «Шато Пино». Организаторами мероприятия выступили Бюро «Винные истории» и Агентство «Событие».
