В 2024 году винодельческая отрасль Краснодарского края показала рост, достигнув 23,4 миллионов декалитров продукции. Это на 2,5% больше, чем годом ранее. Об этом "ТАСС" сообщили в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Отмечается, что в 2025 году планируется сделать упор на петнаты и оранжевые вина, которые в настоящее время приобретают все большую популярность.
Петнаты – это игристые вина, созданные по уникальной технологии, на два столетия старше традиционного метода производства шампанского. Именно их считают предшественниками современных игристых вин, а сам процесс производства называют "старым казачьим способом", подразумевая брожение непосредственно в бутылке. Кроме того, в министерстве отметили, что выпуск таких вин в несколько раз дешевле из-за способа приготовления.
В 2025 году на Кубани планируется заложить молодые виноградники на площади не менее 1,6 тысяч гектаров.
Ранее "МК на Кубани" писал о том, что в крае запланировано увеличение производства вина на 10-30% в 2025 году.
