Гостиницы и отели Красной Поляны внедрили тридцать бережливых проектов. Как сообщил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев, с начала 2024 года Кубань посетили свыше 17 миллионов отдыхающих. Рост турпотока обязывает организации отрасли повышать эффективность работы, улучшить качество предоставляемых услуг.
– Наработанный нами опыт по внедрению бережливых технологий позволил открыть и сертифицировать Отраслевой центр компетенций в сфере туризма. На его базе мы стремимся создать национальный стандарт системы менеджмента качества для гостиничного сектора, который будет иметь возможность последующего включения в обязательные критерии при проведении классификации отелей, – сказал Алексей Юртаев.
На основе оптимизированных процессов в крае разработали шесть стандартов операционных процедур для дальнейшего тиражирования. Также эксперты апробируют новые практики, стремясь охватить бережливыми технологиями как можно больший фронт работы.
Активный участник программ повышения эффективности – компания «Мантера», которая управляет разными курортами, в том числе Красной Поляной. При поддержке экспертов они внедрили уже 30 бережливых проектов в нескольких отелях.
В частности, ускорили процессы возврата забытых вещей гостями, сократили время уборки номеров, улучшили работу администраторов при заселении гостей и время обслуживания отдыхающих в барах. Все это влияет на уровень сервиса.
Предприятия сферы туризма участвуют в национальном проекте «Производительность труда» с 2024 года. В настоящее время к проекту присоединилось свыше 120 организаций.
