Восстановление поголовья после африканской чумы свиней займёт не менее года. В настоящий момент на сельскохозяйственных предприятиях Кубани проводят мероприятия по очистке и отчуждению.
Как рассказал «РБК Краснодар» со ссылкой на полномочного представителя губеранатора Краснодарского края Вячеслава Легкодуха, вспышки АЧС не должны серьёзно повлиять на состояние рынка, так как коснулись относительно небольшого числа животных. Так, например, в Калининском районе уже готовы к снятию карантинных ограничений.
По словам чиновника, свинина составляет около 20% от всего мяса на прилавках. При этом, поголовье этих животных в регионе оценивается в 650 тысяч особей. Соответственно, даже потеря 10% от всех свиней составит не более 2% от всего мяса на Кубани.
Такой перепад не должен отразиться на ценах, считает Легкодух. Он также заметил, что в случае, если стоимость мяса в магазинах всё-таки изменится, речь будет идти о «спекулятивном передёргивании» продавцами или покупателями.
Кроме того, эксперт отметил, что после термической обработки выше 73 градусов свинина становится безопасна для человека.
Ранее «МК на Кубани» сообщал, что в трёх районах Кубани были выявлены чумные свиньи.
