Агропромышленный комплекс краевой столицы занимает лидирующие позиции на Кубани, продолжая уверенное развитие и наращивая объемы производства. Сочетание научного потенциала, современных технологий и плодородных черноземов позволяет краевой столице не только обеспечивать собственные продовольственные потребности, но и вносить значительный вклад в сельскохозяйственное производство всего региона, устанавливая новые стандарты эффективности и продуктивности.
Горожане на полях
Краснодар занимает исключительное положение в российской аграрной системе: это единственный центр субъекта Федерации, обладающий развитым агропромышленным комплексом и значительными землями сельскохозяйственного назначения. Однако это не парадокс, а сложившийся феномен, который стал возможным благодаря историческим особенностям развития территории и стратегическому подходу к сохранению сельскохозяйственного потенциала в условиях урбанизации.
За последнее десятилетие агропромышленный комплекс Краснодара продемонстрировал впечатляющую динамику роста. Объем произведенной и отгруженной сельскохозяйственной продукции увеличился почти в три раза: с пяти с небольшим миллиардов рублей в 2014 году до четырнадцати с половиной миллиардов рублей в 2024 году. По итогам 2025 года рост продолжился, достигнув ста десяти целых и семи десятых процента к показателю предыдущего года, что позволило произвести и отгрузить сельхозпродукции более чем на четырнадцать с половиной миллиардов рублей.
Финансовые показатели работы агрокомплекса города не уступают ведущим сельскохозяйственным районам Кубани. Темп роста отчислений отрасли в консолидированный бюджет Краснодарского края составил сто пять процентов, подтверждая экономическую значимость городского АПК для всего региона.
Агропромышленный комплекс Краснодара сегодня включает в себя сорок четыре с половиной тысячи гектаров земель сельскохозяйственного назначения, которые образуют своеобразный зеленый пояс вокруг города.
Структура агропромышленного комплекса краевой столицы отличается разнообразием форм хозяйствования. Основная доля производства сельскохозяйственной продукции приходится на семнадцать агропромышленных предприятий различных форм собственности, которые сочетают масштабное производство с применением современных технологий. Параллельно на территории Краснодара зарегистрировано пятьсот тринадцать крестьянских (фермерских) хозяйств, а около шестнадцати тысяч семей ведут личное подсобное хозяйство, создавая многоуровневую систему производства.
Благоприятные климатические условия, плодородные черноземы, квалифицированные кадры и развитая инфраструктура создают прочную основу для успешного развития отрасли. Последние десять лет производственные показатели демонстрируют устойчивый рост: производство зерна увеличилось на десять процентов, молока — на семнадцать процентов, мяса скота и птицы — на одиннадцать процентов.
Научный центр юга России
Важнейшей особенностью Краснодара является концентрация на территории муниципалитета практически всей агрономической науки края.
Национальный центр зерна имени Павла Пантелеймоновича Лукьяненко, расположенный в Краснодаре, является ведущим селекционным учреждением страны. Созданные здесь сорта озимых и яровых зерновых культур хорошо приспособлены к местным природно-климатическим условиям и демонстрируют высокую урожайность. Растениеводческие хозяйства города используют семена высших репродукций этих сортов, что обеспечивает стабильно высокие показатели производства.
Наука и производство в Краснодаре тесно сотрудничают, совместно испытывая новые технологии как на полях, так и на фермах. Город регулярно становится площадкой для международных выставок, форумов, ярмарок, дней поля, мастер-классов по внедрению современных методов в различных направлениях сельскохозяйственного производства. Эта интеграция научного знания и практического опыта создает уникальную среду для инноваций в агропромышленном комплексе.
Вырастить и приумножить
Растениеводство остается одной из ведущих отраслей агропромышленного комплекса краевой столицы. В пригородах Краснодара расположены богатейшие черноземы, на которых успешно возделываются стратегические культуры: пшеница, подсолнечник, соя, рис, горох и другие. Хозяйства строго соблюдают севооборот и агротехнологии, следуя рекомендациям ученых по сохранению плодородия почв.
По итогам 2025 года растениеводы Краснодара собрали достойный урожай: девяносто семь тысяч восемьсот семьдесят восемь тонн зерна — сто тринадцать с небольшим процентов к уровню 2024 года, семь тысяч пятьсот четырнадцать тонн маслосемян подсолнечника — свыше ста двадцати семи процентов, более трех тысяч тонн сои — почти сто двадцать три процента, более трех тысяч тонн риса — превышает сто тридцать четыре процента. Эти показатели свидетельствуют не только о количественном росте, но и о качественном улучшении производства.
Под урожай 2026 года на сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности посеяно почти двенадцать тысяч гектаров озимых колосовых культур, из них — одиннадцать тысяч гектаров озимой пшеницы.
Современное растениеводство невозможно представить без применения передовых технологий. Цифровизация сельского хозяйства стала неотъемлемой частью производственного процесса. Спутниковый мониторинг позволяет контролировать состояние посевов в реальном времени, выявлять проблемы на ранних стадиях и принимать своевременные решения. Земледелие, основанное на точном определении потребностей каждого участка поля, обеспечивает рациональное использование ресурсов и повышение урожайности.
Большое дело для малого бизнеса
Выращиванием овощей в открытом и защищенном грунте в Краснодаре в основном занимаются малые формы хозяйствования, которые нашли свою эффективную нишу. Эти хозяйства активно строят теплицы, получая субсидии из краевого и городского бюджетов, что позволяет им модернизировать производства и увеличивать объемы.
В крестьянских (фермерских) хозяйствах города в настоящее время насчитывается двести восемьдесят шесть теплиц (сто пятнадцать процентов по отношению к 2024 году) на площади триста девяносто пять тысяч шестьсот девяносто квадратных метров (сто один процент). В личных подсобных хозяйствах граждан построено шестьсот шесть теплиц на площади восемьсот семьдесят одна тысяча шестьсот сорок квадратных метров (более ста процентов к 2024 году). Эта инфраструктура позволяет производить овощи круглый год, обеспечивая стабильные поставки на городской рынок. Овощная продукция, произведенная в пригороде Краснодара, реализуется в городе в свежем виде, а также идет на переработку как сырье для местных пищевых предприятий.
В агропромышленном комплексе Краснодара особое внимание уделяется развитию и повышению эффективности работы сельхозтоваропроизводителей малых форм хозяйствования. Крестьянские (фермерские) хозяйства используют в своей работе земельные участки общей площадью четыре тысячи восемьсот сорок один гектар, личные подсобные хозяйства граждан — более тысячи шестисот гектаров, создавая многоуровневую систему производства.
Ежегодно малые формы хозяйствования производят около десяти процентов от общего объема зерна, шестнадцать процентов молока, пять процентов мяса скота и птицы, девяносто процентов овощей открытого и защищенного грунта и картофеля, сто процентов ягод. Такая специализация позволяет малым хозяйствам эффективно занимать свои ниши на рынке, предлагая продукцию, которая дополняет производство крупных предприятий.
По молоку и мясу
По показателям отрасли животноводства Краснодар также занимает лидирующие позиции в крае. Поголовье скота на крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях продолжает расти и на начало 2026 года составило: крупного рогатого скота — почти шесть тысяч голов, или сто тридцать с небольшим процентов по отношению к аналогичному периоду прошлого года, в том числе коров — две тысячи сто тридцать пять голов, или сто тридцать шесть процентов. Поголовье свиней насчитывает две тысячи шестьсот четыре головы, птицы — восемьсот тринадцать тысяч.
За 2025 год животноводческие предприятия произвели двадцать три тысячи восемьсот сорок четыре тонны коровьего молока, или сто двенадцать с небольшим процентов по отношению к 2024 году. Скота и птицы в живом весе (на убой) произведено более четырнадцати тысяч тонн. Качественные показатели также впечатляют: надой молока на одну корову молочного стада составил более одиннадцати тысяч килограммов. Среднесуточный привес крупнорогатого скота достиг семисот девяноста одного грамма, или ста двух с половиной процентов по отношению к 2024 году, привес свиней — восьмисот двенадцати граммов, или более ста двух процентов.
Наращиванию продуктивности животных во многом способствует качественная кормовая база, создаваемая местными хозяйствами. За 2025 год на сельскохозяйственных предприятиях муниципалитета для нужд животноводства заготовлено двенадцать тысяч шестьсот семьдесят тонн, или сто двадцать два процента от плана, сенажа, сена — триста шестьдесят две тонны, или сто сорок семь процентов. Такая основательная подготовка кормов обеспечивает стабильно высокие показатели продуктивности в течение всего года.
Объединяя силы
Сельхозпродукция, произведенная в краснодарских хозяйствах малых форм, реализуется на ярмарках выходного дня, рынках, в ежедневных торговых местах. В организации сбыта помогает кооперация: в городе работает шесть фермерских кооперативов, которые имеют собственные торговые точки и инфраструктуру для хранения и распределения продукции.
Фермеры, не имеющие возможности самостоятельно заниматься торговлей, привозят урожай на склады кооперативов, откуда выращенная продукция распределяется либо на рынки, либо на перерабатывающие предприятия. Такая система позволяет малым производителям сосредоточиться на производстве, делегируя вопросы логистики и продаж кооперативам, которые обладают необходимой экспертизой и ресурсами.
Кооперативная модель также обеспечивает стабильность поставок для перерабатывающих предприятий и розничных сетей, которые получают возможность работать с объединенными объемами продукции множества мелких производителей. Это создает ситуацию, когда фермеры получают гарантированный сбыт по справедливым ценам, а покупатели — доступ к свежей, качественной продукции местного производства.
Техническое перевооружение
В краснодарских хозяйствах всех форм собственности ведется планомерное обновление сельскохозяйственной техники и оборудования. Только за 2025 год в Краснодаре было приобретено сельхозтехники и оборудования ведущих отечественных фирм-производителей на сумму почти триста миллионов рублей. Для сравнения: в 2020 году на это было потрачено сто тринадцать миллионов рублей, в 2021-м — около двухсот миллионов рублей. В целом за последние десять лет на техническое перевооружение краснодарского агропромышленного комплекса израсходовано более одного миллиарда двухсот миллионов рублей.
Такие масштабные инвестиции в технику и оборудование позволяют хозяйствам повышать эффективность производства, снижать затраты и улучшать качество продукции. Современная техника с функциями автопилота, системами точного земледелия и мониторинга состояния посевов становится стандартом для краснодарских сельхозпредприятий, обеспечивая их конкурентоспособность на региональном и федеральном уровнях.
Помогут и поддержат
Развитие современного сельскохозяйственного производства невозможно без государственной поддержки, и хозяйства Краснодара активно пользуются этой возможностью, получая помощь из бюджетов всех уровней: федерального, регионального и местного. Специалисты Управления сельского хозяйства администрации города оказывают в этом плане консультационную и информационную помощь, проводят совещания, выезжают в хозяйства.
В настоящее время государство поддерживает аграриев более чем по двадцати направлениям, включая выплаты субсидий для стимулирования развития приоритетных подотраслей растениеводства и животноводства, а также по инвестиционным кредитам. В 2025 году краснодарские сельскохозяйственные организации получили из бюджетов всех уровней и освоили около ста семидесяти миллионов рублей. В том числе почти сто миллионов рублей — федеральные средства, более шестидесяти трех миллионов рублей — краевые средства, свыше трех миллионов рублей — средства бюджета муниципального образования город Краснодар.
За последние десять лет на стимулирование развития приоритетных подотраслей отрасли сельского хозяйства АПК Краснодара и развития малых форм хозяйствования выделено и освоено более двух миллиардов рублей. Субсидии выплачиваются в основном за произведенные работы по строительству теплиц, установке капельного орошения, закладке многолетних насаждений, за приобретение семенного материала, содержание крупного рогатого скота и по другим направлениям, создавая стимулы для развития конкретных сегментов производства.
Кубанское качество
В агропромышленном комплексе краевой столицы действует семьдесят восемь крупных, средних и малых предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию. Они выпускают хлеб и хлебобулочные изделия, консервированные овощи, колбасную и молочную продукцию, растительное масло, напитки, соусы, майонезы и многое другое.
За последние десять лет объем отгруженной продукции предприятиями пищевой и перерабатывающей отрасли вырос на семнадцать целых и семь десятых процента, свидетельствуя о динамичном развитии этого сектора. Переработчики постоянно модернизируют производства, осваивают новые виды выпускаемых товаров, внедряют современные технологии хранения и упаковки продукции.
Сельхозорганизации активно участвуют в национальном проекте «Повышение производительности труда», что позволяет значительно оптимизировать и модернизировать технологические процессы производства пищевой продукции, ее хранения и реализации. Интеграция производства сырья и его переработки в рамках одного муниципального образования создает синергетический эффект, снижая логистические издержки и обеспечивая контроль качества на всех этапах производственной цепочки.
Интеграция науки, образования и производства в рамках одного муниципального образования создает уникальную инновационную экосистему, где новые идеи быстро воплощаются в практические решения, а производственные вызовы становятся темами научных исследований. Этот симбиоз обеспечивает непрерывное развитие и совершенствование агропромышленного комплекса Краснодара.
