В Сириусе в День России установили новый национальный рекорд — здесь состоялся самый продолжительный завтрак в стране. Гастрономический марафон прошел в отеле класса люкс Mantera Supreme Seaside и был официально зафиксирован представителями Книги рекордов России.
Ресторан Solis на одну ночь превратился в гастрономическую карту страны, объединив блюда и традиции всех 11 часовых поясов — от Камчатки до Калининграда. Завтрак стартовал 12 июня в 00:00 по московскому времени, когда на Дальнем Востоке уже наступило утро, и завершился в 11:00 с началом дня в самом западном регионе России. Гостей встречали свежеиспеченными пирогами и блинчиками с икрой.
Официальная фиксация рекорда состоялась утром 12 июня. Проект признали самым продолжительным завтраком в России и внесли в Книгу рекордов России как национальное достижение, не имеющее аналогов за все время существования издания. Эксперты отметили высокий уровень организации мероприятия, масштаб проекта и внимание к деталям.
Основатель и главный редактор Книги рекордов России Станислав Коненко признался, что рекорд стал для него неожиданным. «Это нужно сломать мозг, быть очень творческим человеком, чтобы додуматься до такого названия рекорда», — считает он.
Концепцию гастрономического маршрута разработал концепт-шеф Илья Захаров вместе с шефом ресторана Solis Павлом Степкиным. Каждый час меню обновлялось, знакомя гостей с кулинарными традициями разных регионов страны.
Генеральный менеджер отеля Юлия Капралова отметила, что проект стал возможностью показать Россию через гастрономию, традиции гостеприимства и эмоции. Она подчеркнула, что в Mantera Supreme стремятся создавать культурную среду, где гости становятся частью масштабных событий, а рекорд подтвердил готовность команды реализовывать проекты федерального уровня.
Основой меню стали локальные продукты и региональные специалитеты. Гостям предложили филе камчатского краба с лимонным соком и эспумой биск, дальневосточного гребешка, строганину из чира, салат из байкальского омуля и рубленую вырезку дикого оленя с каперсами и перепелиным желтком. Сибирь и Урал представили буузы с говядиной и запеченного муксуна с кедровым пралине и жареными сморчками, а Центральная Россия и Черноморское побережье — тарталетку со сливочным кремом, копченым осетром и черной икрой, жареную корюшку с картофелем под лимонным соусом и филе барабули со спаржей и соусом из северных ягод.
Илья Захаров рассказал, что гости следовали за восходом солнца, знакомясь с блюдами, традициями и характером каждого региона страны. По его словам, мероприятие стало не просто завтраком, а гастрономическим путешествием через всю Россию.
Программа включала ночную часть с ведущим и виниловыми диджей-сетами, которая продолжалась с полуночи до трех часов утра, а также утренний завтрак под живую инструментальную музыку. Гости участвовали в хороводах, танцах и мастер-классе по живописи, где создавали морские пейзажи, вдохновленные атмосферой Черноморского побережья. Участниками рекордного завтрака стали более 500 человек, среди которых были гости курорта, местные жители и туристы.
Реклама. ООО «Мантера Трэвел».
