На следующий день в Адыгее все желающие смогли принять участие в туристско-спортивном фестивале «Мишоко», а также отметить День черкесского национального костюма вместе с творческим объединением «Ошад» управления культуры муниципального образования город Майкоп. 29 сентября состоялись первые открытые соревнования по водному туризму.
В первых числах октября жители Адыгеи участвовали в республиканском фестивале национальной книги; болели за участников финальных встреч чемпионата Адыгеи по футболу — команды «Урожай» из поселка Тульского и «Адыгейск» из одноименного города; наслаждались выступлениями творческих коллективов в рамках Международного фестиваля конкурса «Черкешенка» и оценивали экспонаты совместной выставки Национального музея РА и Краснодарского музея-заповедника им. Е.Д. Фелицына «Мир женщины в интерьерах исторической памяти».
Ко Дню республики были приурочены и такие мероприятия, как поздравление столетних (!) юбиляров с вручением памятных подарков и открыток от имени Главы РА Аслана Тхакушинова, открытие фотовыставки «22 года Республике Адыгея», региональные соревнования по судомодельному спорту, смотр пожарно-спасательной техники с вручением пожарных автомобилей главам города Майкопа, Красногвардейского и Майкопского районов. Спортивный азарт жители Адыгеи смогли проявить на открытом первенстве республики по судомодельному спорту и баскетболу среди юношей и девушек, туриаде по массовому восхождению на одну из горных вершин Адыгеи, чемпионате России — XXI велогонке «Дружба народов Северного Кавказа». Впрочем, власти республики позаботились и об интеллектуальных играх, в частности организовали «Культурный Челлендж».
От первого лица
3 октября в Майкопе в здании Государственной филармонии РА прошли торжественное собрание и праздничный концерт, посвященные Дню республики. В мероприятиях приняли участие Глава Адыгеи Аслан Тхакушинов, руководители органов государственной власти и главы администраций муниципальных образований. Были приглашены ветераны войны и труда, представители трудовых коллективов, а также общественных, национально-культурных и молодежно-патриотических организаций. Поздравляя собравшихся, а также всех жителей республики с 22-летием Адыгеи, Аслан Тхакушинов отметил: «В этот праздничный день все мы с особенной ясностью понимаем важность созидательных начал, объединяющих на гостеприимной и благодатной земле Адыгеи, богатой своими традициями и культурой, представителей более ста этносов. Мы в полной мере осознаем бесценность мирной жизни, межнациональной дружбы и межконфессионального согласия».
Как подчеркнул в своем выступлении Глава республики, Адыгея во все времена славилась своим главным достоянием — энергичными, целеустремленными, талантливыми и трудолюбивыми людьми. Рассказывая об основных движущих силах развития общественных отношений в регионе, Аслан Тхакушинов отметил: «Наш народ, умудренный опытом веков, твердо приверженный немеркнущим идеалам дружбы и добрососедства, сделал свой выбор в пользу мира, согласия и стабильности, возрождения и благополучия будущего».
Глава Адыгеи обратил внимание присутствующих на то, что становление республики как полноправного субъекта Российской Федерации стало возможным не только благодаря объективным историческим предпосылкам. По мнению Аслана Тхакушинова, главную роль в создании республики сыграло стремление жителей Адыгеи созидать, идти вперед, добиваться успехов и реализовывать свой потенциал.
«Оглядываясь назад, мы ясно осознаем: нам есть чем гордиться и где искать опору. Заглядывая вперед, понимаем — нам есть к чему стремиться дальше. Мы знаем свои возможности, четко определяем цели и задачи, последовательно их выполняем. При этом наши стратегические ориентиры неизменны: это дальнейшее формирование эффективной экономики и создание в республике комфортной социальной среды», — произнес на торжественном собрании Аслан Тхакушинов.
Прозвучали и конкретные цифры. Так, с 2007 года в Адыгее введено в строй 260 объектов строительства, большинство которых — социальной направленности. До конца текущего года будет сдано еще 33 объекта. В республике растет среднемесячная заработная плата, которая на данный момент превысила показатели 2012 года более чем на 15%. Регион не теряет лидирующих позиций по темпам роста промышленного производства, активно укрепляет систему поддержки предпринимательства, совершенствует правовую базу, создает максимально благоприятные условия для ответственного и честного бизнеса. Так, до 2015 года финансовую поддержку получат очередные 700 представителей малого и среднего предпринимательства.
В своем выступлении Глава республики перечислил основные достижения республики, отметив, что главная цель в экономической сфере — это социальное благополучие людей и повышение качества их жизни. «Из года в год растут доходы республиканского бюджета, обеспечивающего выполнение всех социальных программ и проектов», — подчеркнул Глава региона, добавив, что государственные средства на реализацию мер социальной поддержки льготных категорий граждан за последние пять лет более чем удвоились и в этом году достигли почти двух миллиардов рублей.
«Прошедшие десятилетия для нашей республики стали временем серьезных испытаний на прочность, глубоких реформ и кардинальных преобразований во всех сферах жизни. Но все эти годы незыблемым оставалось одно — четкое понимание того, что наша сила — в единстве. В единстве, основанном на ярком многообразии и культурной многоликости Адыгеи», — сказал со сцены филармонии Глава Адыгеи.
Аслан Тхакушинов также выразил уверенность в том, что именно трудолюбие и оптимизм жителей республики, бережное отношение к историческому прошлому и национально-культурным традициям стали основой всех достигнутых в Адыгее успехов.
Визитная карточка
Большое внимание власти республики уделяют продвижению бренда «Адыгейский сыр». 1 октября в Майкопе прошел международный семинар на тему «Совершенствование технологий производства мягких сыров». В работе форума сыроделов приняли участие свыше 80 представителей различных регионов России и ближнего зарубежья, а также Ирландии и Нидерландов. Организаторами трехдневного семинара стали Ассоциация «Производители и переработчики молока», а также Министерство сельского хозяйства РА. Выступавший на форуме Глава Адыгеи отметил, что для дальнейшего роста сельскохозяйственного сектора, пищевой и перерабатывающей промышленности необходимо задействовать все ресурсы, внедрять в производство самые передовые технологии, активно наращивать сотрудничество на взаимовыгодной основе со всеми заинтересованными партнерами. Также Аслан Тхакушинов подчеркнул, что выработанные на форуме рекомендации наверняка будут способствовать дальнейшему развитию отрасли.
Помимо теоретической части участники семинара побывали на ведущих молокоперерабатывающих предприятиях Адыгеи и посетили по приглашению Аслана Тхакушинова IV республиканский фестиваль-конкурс «Адыгейский сыр», приуроченный ко Дню образования Адыгеи. Указанный фестиваль стал центральным событием праздничной программы Майкопа, поскольку именно этот молочный продукт заслуженно считается визитной карточкой республики.
По-зимнему морозное утро субботы не испугало жителей и гостей республиканской столицы, решивших посетить фестиваль сыра. Почетным гостем фестиваля стал Премьер-министр Республики Адыгея Мурат Кумпилов, который в сопровождении членов Кабинета министров осмотрел ряды праздничной ярмарки.
Действо растянулось по улице Краснооктябрьской. По двум сторонам дороги были установлены презентационные площадки районов республики. На этих этнических подворьях сыроделы раскрывали секреты своего мастерства. Толпы любопытствующих плотным кольцом обступали костры, на которых тут и там кипели чаны с молоком и закваской. Ближе к полудню на глазах восторженной публики из чанов начали доставать крупинки сыра, откидывая их в специальные корзины и позже демонстрируя окончательный результат — аккуратные круги свежайшего адыгейского сыра с легко узнаваемым рисунком от прутьев посуды.
Впрочем, зрители могли полюбоваться не только на процесс варки сыра, но также увидеть выступления творческих коллективов и попробовать разные сорта сыра. Причем хозяева подворий угощали как сыром в чистом виде, так и всевозможными кулинарными изысками, приготовленными с его использованием (халюжи, гуубаты, вареники, пироги, жареный сыр и многое-многое другое). Каждое подворье подошло к оформлению дегустационных площадок с выдумкой.
Были и сырные «корзины с розами», и плетеные «салфетки», и модели традиционных адыгейских домов, построенные из сыра, и т.д. и т.п. А главное, всю эту красоту можно было пробовать на вкус.
Отметим, что посетителей этнических площадок согревало не только знаменитое адыгейское гостеприимство, но также традиционный для региона «калмыцкий чай». Основу этого напитка составляют отвар из конского щавеля, домашнее молоко, масло, соль и душистый перец, а вот оттенки вкуса достигаются за счет добавления других трав, названия которых каждая хозяйка держит в секрете.
Как писалось выше, фестиваль был объединен с конкурсом. Авторитетное жюри оценивало участников мероприятия в двух номинациях: «Лучший мастер-сыродел», «Самое гостеприимное и хлебосольное подворье».
Возглавлял жюри первый заместитель министра сельского хозяйства РА Аслан Хапачев. Он рассказал «МК» на Кубани», что на оценку, в частности, влияют оформление адыгейского подворья, манера приготовления и вкусовые качества сыра, эстетичность подачи продукта. Обращали внимание члены жюри и на использование при приготовлении сыра национальных адыгейских кухонных приборов. По словам членов жюри, вкус сыра зависит от множества факторов, причем оттенки дает даже сорт дерева, из прутьев которого сплетена корзинка для приготовления сыра.
Кстати, ежегодно в регионе производится свыше шести тысяч тонн сыра, причем половина приходится именно на адыгейский сыр. Крупные производители, в числе которых Гиагинский, Шовгеновский и Тамбовский молочные заводы, обеспечивают своей продукцией многие крупные города России, прочно завоевав любовь потребителей, в том числе и в многомиллионной Москве.
Сейчас в республике действуют восемь крупных и средних сыроваренных производств, а также два десятка индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством сыра. Кроме этого «бренд Адыгеи» для собственных нужд и на продажу производит многочисленная армия владельцев приусадебных хозяйств, держащих крупный рогатый скот.
На фестивале первые места в этом году достались Саиде Хуадоковой из Шовгеновского района и Даханаг Уджуху из Теучежского района. Третье место было разделено жюри между старейшей участницей фестиваля 70-летней Фатимой Альхаовой (Кошехабльский район), Миферхан Ачмиз (Тахтамукайский район) и Алексеем Тетюриным (Майкопский район). А Гран-при IV республиканского фестиваля-конкурса Адыгейского сыра и титул «Княгиня Адыгейского сыра» с его символом — традиционной адыгейской золотой шапочкой с вуалью — достались Майе Пшизовой из Красногвардейского района.
«Фестиваль-конкурс проводится не только для популяризации уже всемирно известного продукта, но и с целью расширения информационного поля и привлечения внимания к Адыгее как к региону, насыщенному самобытной культурой, уникальными этническими традициями, с ярким этнографическим фоном», — прокомментировал мероприятие Премьер-министр Адыгеи Мурат Кумпилов.
Кстати, понравившиеся на дегустации сорта сыра все желающие смогли купить на развернувшейся рядом республиканской ярмарке. Но праздник на этом не закончился. Посетители фестиваля переместились на площадь имени Ленина, где в середине дня прошел праздник «Семья — союз родных сердец!». В честь Дня семейного очага девять пар молодоженов, каждая из которых представляла свой район, под одобрительные аплодисменты майкопчан обменялись кольцами. Праздник, посвященный Дню Республики Адыгея, завершился в Майкопе концертом и грандиозным фейерверком.
